Produk olahan buah mangga dalam bentuk puree dengan sentuhan inovasi teknologi yang membuat usia simpan produk lebih lama tanpa menghilangkan kandungan nutrisi dari buah mangga itu sendiri. Buah mangga yang digunakan sebagai bahan baku merupakan komoditas lokal dari daerah Ciayumajakuning (Cirebon, Indramayu, Majalengka, dan Kuningan). Produk dibuat dalam 4 varian rasa yaitu Gendong Gincu, Kweni, Lime, dan Diet yang ditujukan untuk memberikan pilihan sesuai dengan preferensi dari konsumen.
Tujuan :
Produk ini dihadirkan sebagai bentuk upaya untuk meminimalisir banyaknya buah mangga di daerah Ciaymajakuningyang terbuang dan atau tidak terserap oleh pasar ketika panen raya sehingga berpengaruh pada turunnya penghasilan petani mangga. Adanya produk ini diharapkan menjadi solusi untuk menyerap komoditas lokal buah mangga dalam bentuk produk yang memiliki nilai tambah dan ketahan lebih lama.
Manfaat :
Produk ini dapat menjadi produk minuman alternatif berbahan baku lokal yang tidak hanya menawarkan varian rasa yang enak, melainkan juga unsur kesehatan, kebersihan, dan kepraktisan dalam mengkonsumsinya.
Nama Peneliti Dr. Dwi Purnomo, S.TP, M.T, Universitas Padjadjaran, email: [email protected]
Status Produk sudah mendapat izin produksi dan izin edar